Klasik muhallebinin lezzetini üzüm pekmezi ile birleştirerek daha da zenginleştirebilirsiniz. İşte size hem kolay hem de oldukça lezzetli bir üzüm pekmezli muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Vanilya
- Ceviz (süslemek için)
Yapılışı:
- Hazırlık: Tencereye sütü alıp ısıtmaya başlayın.
- Karışım: Ayrı bir kapta un, nişasta ve şekeri karıştırın. Üzerine yavaş yavaş sütten ekleyerek topaklanmadan karıştırın.
- Pişirme: Hazırladığınız karışımı tencereye ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Pekmez ve Vanilya: Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve içerisine üzüm pekmezi ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Servis: Kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın. Üzerini dövülmüş cevizle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kıvam: Muhallebinin kıvamı önemlidir. Ne çok sulu ne de çok koyu olmalı.
- Karıştırma: Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, dibe yapışmasını önler ve kıvamının homojen olmasını sağlar.
- Soğutma: Muhallebiyi buzdolabında soğutarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Üzüm pekmezinin yoğunluğu ve tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için pekmez miktarını arttırabilirsiniz.
Ek Bilgiler:
- Farklı Sunumlar: Muhallebinizi dondurma ile birlikte servis edebilir veya üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.
- Sıcak Tüketim: Muhallebiyi sıcak olarak da tüketebilirsiniz.
- Çocuklar İçin: Çocuklarınızın daha çok sevmesi için üzerine renkli şekerlemeler veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!